自古以来，茶就已经走进了中国人的生活，蕴含着两千年的人文积淀。与此同时，蜂蜜也早就被人类用来做饮食补充，有着同样久远的历史。一种是帮助提神的饮品，一种是负责滋润身体的营养品，当这两种成分相遇，它们在身体里产生的变化，并非仅仅是课本上的化学反应。而是一种真正的新陈代谢升级，一杯温和的蜂蜜茶，能让人切实感受到养生的好处。 为什么这两种材料会搭配得这么好呢？主要是因为它们在加速代谢上有着绝佳的配合。茶叶中的咖啡碱和茶多酚，就像是身体里的两位代谢加速器，能把脂肪氧化掉，还能把体内的毒素带出去。而蜂蜜中的果糖属于单一糖，热量低，不会让血糖快速上升，能直接被小肠吸收，为细胞提供能量。一个速度快，一个速度慢；一个热性强，一个凉性足。只要喝下这一杯，身体的新陈代谢就像被按下了快进键。 另外，这两者还能带来营养的叠加效果。当茶汤的温度刚刚好的时候加入蜂蜜，维生素C、茶多酚、咖啡碱还有果糖就会同时被肠道吸收。茶多酚负责清除自由基；咖啡碱提升心率和注意力；果糖提供马上能用的能量。身体的各个器官像是收到了定制的礼包一样，该补的补进去，该清理的垃圾也能顺利排出体外。 再来说说对情绪的调节作用。茶叶里的茶氨酸加上蜂蜜里的葡萄糖和微量元素，就像是给神经系统装了一个减震器。当人感到紧张时它能让人放松下来；兴奋时它能让人冷静下来；烦躁时它会轻声提醒你做深呼吸。喝完这一杯后，“润燥清心、除烦安神”这些成语描述的状态就变成了实实在在的轻松感。 不过要想达到最佳效果，冲泡细节非常关键。给蜂蜜加热的水温不能太高。一定要等到水温降到60℃以下再缓缓把蜂蜜加进去。因为高温会破坏蜂蜜里的活性酶成分。这就好比是一锅好汤快要出锅的时候撒进去的葱花变成了焦炭一样——虽然看起来香依旧在那里，但是营养物质早就没了。只有掌握了这个要点，这杯蜂蜜茶才能既好喝又有效果。