正月初十的“石头节”来了，北京这边的习俗是把一张饼、一盘饺还有一碗面端上桌，稳稳当当地接住一年的好运气。大家心里都觉得这一天特别重要，因为这一天传说大地开始复苏，大家给土地神送点热乎的饭菜，图个“踩得稳、站得牢”。老百姓就准备了烙饼、饺子和面条这三样最有烟火气的食物来款待神灵。烙饼做得圆溜溜的，取个十全十美的意思。做法简单，温水和面、少擀多卷，下锅烙至两面金黄就行。这饼吃起来酥脆还柔软，能给这一年的工作生活垫个“缓冲垫”。 饺子也是大家最爱的主食之一。它的形状像个元宝，馅里塞得满满的都是好彩头。不管是韭菜鸡蛋还是猪肉白菜馅的都行。包的时候要捏紧边儿，寓意着“锁财”；排排成圆形的话就是“团圆”的意思。下锅煮的时候记得“三点三滚”，看着水花翻腾就知道旧年的晦气都被煮走了，新的钱包就会鼓起来。 面条也有讲究。老北京讲究用初九的饺子、初十的面来接福气。面条煮得长长滑滑的，代表日子顺顺畅畅。有人喜欢把面条弄成“二龙戏珠”的样子。不论是手擀面还是挂面，都要等水开了煮一会儿再添凉水，这样面条才筋道。 吃了这么多主食，给肠胃放个假也很重要。小米粥和玉米粥都挺适合的。小米黄灿灿的，玉米甜甜的都有膳食纤维养胃又清肠。熬粥的时候把浮油撇掉，那层米油就是天然的保护膜。 如果你还没想好吃什么，不妨直接抄作业吧。主食是一张酥香烙饼加上一盘元宝饺子和一碗过水面条；配菜可以选西葫芦炒鸡蛋、土豆炖牛肉和清炒菠菜；最后再喝点小米玉米二合一的粥收尾。这七道菜简简单单不费时间，却把圆满、团圆还有长久全给凑齐了。吃完拍拍肚子，嘴里还留着饼香、饺鲜还有面滑的味道心里就踏实了。