1978年的时候，日本大米多得吃不完，政府花了几万亿日元去收来屯着。后来政府出台政策限制种稻子，2018年政策虽然取消了，但政府还是拿钱补贴种稻的农民。所以现在农户都照着指标来种，一旦出点意外就麻烦大了。 今年2024年6月11日，中新网的宫宏宇报道说，因为很多原因，日本大米越来越缺。比如2023年那时候太热了，把水稻收成弄坏了，产量降到十来年最低。加上疫情过后大家都来旅游吃饭，餐馆需要的米更多了。再加上2024年8月日本政府发布过地震预警，大家怕没米吃提前抢着买，虽然地震没真的发生，米价还是涨上去了。 截至6月这会儿，5公斤一袋的大米要卖4223日元，折合成人民币差不多209.07元。这可比去年贵了一倍还多。因为米价太高了，很多学校就把午饭里的米饭供应天数给减了。餐馆那边也不例外，把米饭类的菜价全都给调高了。 米价这么贵让老百姓生活压力变大了。日本4月份的核心通胀指标也跟着升到了3.5%。彭博社这些外媒都在说日本大米短缺的问题越来越严重。 说到底就是因为日本太保护本国的大米产业了。这么搞下来导致供需缺口特别大，整个行业都没什么弹性去应对突然发生的变化。