春来了，田间地头各种野菜长得正旺，那新鲜味儿实在让人嘴馋。可这东西要当心，不能乱吃，毕竟不是所有野菜都无害。很多人图新鲜直接去野外摘，却不知道有些野地里土壤污染重，或者有些草长得跟野菜很像，分不清就容易中招。北京市场监管局就专门给大伙提了个醒，说野菜虽好，但这几个风险得警惕： 第一，别去城市边上的地儿乱采。那里的泥土往往重金属超标，人吃了伤身体。 第二，要学会认清楚什么是毒草。比如马齿菜虽然能吃，要是把有毒的那种也当它摘了吃，那肯定会闹肚子。 第三，购买渠道尽量选正规超市或者菜场里经过检测的产品。 就算买了合格的野菜，回家清洗和烹饪也不能马虎。建议用流水反复冲洗再浸泡一阵子，把泥沙细菌洗掉。做菜的时候一定要把菜做熟了再吃，高温能杀死大部分有害物质。 除了防中毒，咱们还得注意养生。春天是排毒的好时候，多吃点高纤维的野菜能帮身体减负。不过什么东西都有个度，吃太多容易伤胃。家里有老人小孩的就选菠菜油菜这类软乎好消化的；孕妇最好别吃苦苣这类的。 其实家里不少蔬菜的营养含量还比不上野菜呢。比如野蒜和野葱的维生素含量就很高。有些像蒲公英的野菜还有天然的排毒功能。但不管怎么吃，安全第一最重要。大家平时不妨多看看专家的建议，咱们就都能吃得放心又健康。