虽然咱们很少见到那种能持续百年的民俗盛典，但冠山赛大猪就是这么个事儿。这个活动可追溯到1864年，也就是清代同治三年。每到农历正月十七和十八，冠山就会自动切换成大型年会模式。这个赛大猪是村中的“六股头”定下的规矩，一百多年来都没改过日期，真是粤东地区最固执的一个民俗日历了。冠山聚居着周、卢、许、林、陈、郑、张、洪、李等30多个姓氏，他们按十二生肖的顺序轮流举办这个活动。每个姓氏每隔12年就要轮到一次，人口多的姓氏上4次台面，人口少的上2次。这次轮到的是许氏和林氏两个姓氏，他们俩要联手办这一盛会。去年那轮结束后，许氏和林氏宗祠便提前半年开始准备了。大门涂成朱红色，楹联上有鎏金字样，梁上还有彩绘雕饰。屋瓦也被精心修整过，整个祠堂都洋溢着喜庆的气氛。为了给今年的活动增添光彩，两座宗祠里挂满了红灯笼和彩灯。正月十七清晨，主家把自家养得最肥的一头猪抬上“卉”字型木架，猪头朝向妈祖和关爷。家家户户都把自己的猪摆到大埕里一字排开。评委们走过去“扫一眼、掂一掂”，挑出个头最大的那一头。那个最大的就会被请进祠堂内埕，大家都把它叫做“摆祠”。猪背上还可以再放一只小羊，组成“全副猪羊”，这样气势就更足了。正月十七夜是另一个高潮。傍晚时分祠堂外的灯笼全部点亮了，请来的潮剧团开始唱起传统戏文来。附近的乡亲们搬着凳子来找位置坐下来观看演出。四乡六里的客人也赶来凑热闹，整个村子里热闹得像过年一样。锣鼓声一响起来，整个村子就像被点燃的鞭炮一样，整夜都不会有安静的时候。正月十八是最热闹的一天。旅居海外的冠山子孙们纷纷赶回村子里来参加活动。潮州、南澳、揭阳还有饶平等地的游客也被吸引过来了。大家聚集在同姓宗祠前聚会庆祝。摄影爱好者们架起了相机和摄像机记录下这个场面。他们把一只只憨态可掬的大猪都拍进了镜头里。正月十九早上是巡游活动开始的时候。年轻人扛起了标旗、花篮还有灯笼。潮州大锣鼓和铜管乐队打头阵开路呢！醒狮也跃上高跷舞动起来！鼓点声一路响到村口去！巡游路线覆盖了所有宗祠和祖庙！神明与乡亲们一起完成了一次盛大的“全村合影”！