蒜香墨鱼仔

大家好，给大家介绍个只用15分钟就能搞定的美食——蒜香墨鱼仔。这次给2个人吃刚刚好，不用操心洗锅。咱们用空气炸锅来做，省心省力还省油。海鲜的鲜甜配合蒜香，口感绝佳。墨鱼仔 200g，大蒜 3瓣，小葱 1根，盐半勺，蚝油 1勺，料酒 1勺，糖半勺，这些材料都是2人份的量。开始吧，首先把蒜剁碎，葱切段。把盐、蚝油、料酒、糖倒进碗里，烧热油泼进去提味。把蒜蓉葱段和墨鱼仔抓匀静置半小时，让味道渗透进去。接下来铺锡纸，把墨鱼仔平铺进去，淋上腌料汁。温度调到 160 ℃，时间设定 20 分钟。时间到了别急着揭盖，再焖 3 分钟让味道更浓郁。出锅时墨鱼仔蒜香四溢、鲜嫩多汁。还有个小提示：墨鱼仔洗净后用厨房纸按干水分能去腥提香；可以分两次下蒜蓉；温度别太高，最好别超过 180 ℃。今晚就试试这个无油少盐却有油炸口感的美食吧。