6月30日一早，晋中有机旱作试验园里的旱稻秧苗齐刷刷地站着，叶子油亮、根系扎得深，远远看去就像给地面铺上了一张厚厚的绿毛毯。科研人员拿着测土仪和尺子在里面穿梭，低头仔细数分蘖、量株高、看叶色，把这些原始数据全都记了下来。 这回，国家农高区给国家杂交水稻工程技术研究中心递出了橄榄枝，两边正式搭起了伙。利用全国最先进的旱稻技术，他们在山西搞起了大动作。这是北方头一回搞这么大规模的有机旱稻试验，意味着山西以后不光靠天吃饭了。目前他们已经凑齐了110个不同的旱稻品种，给以后的推广准备了充足的种子资源。 山西农业大学农学院的董琦教授觉得，旱稻可不是随便少浇点水那么简单，关键是要把水的利用率发挥到极限。团队通过调整播种深浅、控制播种的密度，再配上有机肥和生物菌剂，硬是把传统水稻那种“大水大肥”的老路子改成了“少水少肥”还能高产的新花样。实地数据显示，在雨下得一样多的情况下，这种有机旱稻比老品种多收20%的粮食，还能少用30%的化肥和25%的农药。 从实验室到田埂，选种的流程大概分三步走。第一步是在大棚里先筛一遍，看看抗旱、抗病、抗倒伏这三项指标咋样。第二步把种在旱地里的稻子拿到试验区去对比一下雨养效果，看看在不同年头的表现怎么样。第三步就得去挑三块地方了，晋中、晋北和晋南各挑出100亩连成一片来种。用三年的时间找出那些产量稳定又高产的品种。现在110个品种已经过完了前两轮的考核，有30个表现特别好的材料马上就要去给农民试种了。 以后的路还长着呢。等到这些品种和技术都彻底成熟了，晋中这片有机旱稻有望在三年内扩大到50万亩。到时候咱们不光能守住粮食饭碗不丢，还能把这种耐旱、耐瘠薄的“山西稻”模式输出到黄土高原甚至整个北方旱作区，为保障国家粮食安全再竖一张闪亮的“山西名片”。