你可别小看每天早上的一顿饭，时间点选得好，说不定还能帮你省下看病的钱。老话说得好，人是铁饭是钢，一天不吃饿得慌。特别是咱们最容易放掉的早餐，对身体健康那是大有好处。有科学研究证明，只要你坚持按时吃早饭，就能大大降低老人得心脏病还有糖尿病的风险。 那些吃饭很晚的人可要小心了，研究显示每晚吃一小时早饭，得心脏病的风险就会涨6%。要是你非要跟别人不一样，非要等到9点才去吃早饭，那比8点吃的人风险整整高了1倍。 除了心脏病，糖尿病风险也藏在你的作息里。两年的数据看下来，早上8点前吃的人和9点后吃的人一比，后者得2型糖尿病的概率翻了快1倍，居然达到了59%。这就说明，第一顿太晚会让你离糖罐子更近。 还有个特别有意思的发现：晚饭吃太晚也有点影响，不过这种影响比早饭小多了。倒是那种特别勤快的人——一天吃饭5次以上的——他们的血糖控制得特别好，得糖尿病的几率比每天只吃4次饭的人低了20%。 把这些数据放在一起看，专家给咱们定了个好规则：最好能在早上8点前把早饭解决了，晚上8点前吃完最后一顿。晚上睡觉前要保证空腹12到13个小时，这对身体可是真有好处。 既然这么重要，大家在吃的时候也得长点心眼儿，千万别掉进这3个大坑里。 第一个大坑就是路边摊的油条。油条是高温油炸出来的东西，不仅油多热量高容易让人发胖；而且做的过程中还会产生一种叫丙烯酰胺的致癌物。更可怕的是你在外面买的油条很可能用了反复回锅的油，里面可能有反式脂肪酸或者多环芳烃这些有毒物质。长期吃这种东西，你的肝肾功能会变得很沉重。 第二个大坑是那些边走边吃的上班族。很多人急急忙忙买点煎饼果子或鸡蛋灌饼就往嘴里塞。这样你不光把路边的灰尘细菌吃进了肚子里；走路还会打乱肠胃的工作节奏。当你的腿一直在动的时候，身体的血就会从消化系统跑到肌肉上去干活。这时候肠胃得不到血液供应就容易消化不良。 第三个大坑是把剩饭剩菜当早饭。这也不是完全不行，但有个讲究叫“剩荤不剩素”。像丸子这类荤菜比蔬菜强太多了——蔬菜炒多了营养素都跑光了。如果你非要把剩菜当早饭吃，记得再配杯牛奶或者新鲜蔬菜补充营养。