明日正月二十一，“吃3样，忌1事”这事儿可不能忘。这天既是地穿节，又被看作是小麦的生日。老话讲“二十补天，二十一补地”，正好和天穿节凑成了一对，人们把希望寄托在天地和谐、风调雨顺上。到了春天该种地了，这个节骨眼儿来真是挺应景。种地离不开麦子，民以食为天，这节可不能小看。虽说各地习俗不同，但都是盼着家里人能吃饱穿暖。 说起这个日子的老规矩，重点就是要记着吃三样东西，还得避免做一件事。咱们就来聊聊该咋做。第一样是吃饼。为啥这时候吃饼？因为它形状像女娲炼的五彩石饼，能把地缝补上护根基；也算是敬麦姑求丰收。做法很简单：西葫芦半个、土豆1个、鸡蛋3个，还有点面粉。把西葫芦土豆擦丝放盆里，磕上3个鸡蛋搅匀，加点葱末、十三香和盐，再倒点水和匀搅成糊状。电饼铛刷点油，一勺一个饼烙熟就行。 第二样是吃馒头。咱吃的馒头可是用小麦磨的面做的。做馒头是为了给小麦庆生，也是图个日子兴旺。做法是这样的：高筋面粉500克、燕麦片两把、干酵母5克、白糖一勺。用温水化开酵母搅匀，倒进面粉里搅拌成面絮。最后揉成面团盖上盖发酵到两倍大。锅里加水放屉布蒸15分钟饧发一下再开火煮18到20分钟。 第三样是吃面条。面条细长就像补地的线能把缝缝好；也可以当作小麦的生日面来敬麦。做法：面条煮熟过冷水拌酱油；尖椒肉丝炒熟倒进去加盐调味就行。 这事儿忌什么？千万别浪费粮食。要知道粒粒皆辛苦，有农民的辛苦还有天护佑才有粮食吃。