说起广陈皮，在广东简直就是陈皮界的“大明星”，因为大家都觉得新会出的陈皮最正宗。虽然这味药原本在《二陈汤》里被叶天士提到过，但真正让它火起来的，还是因为清代名医叶天士特别注明了要用新会皮。现在的新会陈皮是江门市新会区的地理标志产品，要是柑皮没放够三年，那就只能算个果皮。其实广陈皮不光是个面子工程，它真的很有本事。 想知道它为什么这么厉害？这东西肚子里可藏着养生的大秘密。比如那类柠檬苦素，就像个节奏大师，能推着肠胃动起来，帮助消化；还有挥发油呢，它能像鼓风机一样刺激呼吸道分泌黏液，帮着把痰给推出去。更神奇的是广陈皮里的苷类物质，它们能阻断脂质过氧化反应，再加上果胶里的低分子成分当清道夫，把血液里多余的胆固醇给带走了，这给血管做的可是一场“抗氧化SPA”。 那谁适合吃呢？一般人都能喝，胃口不好、痰多咳嗽或者血脂高的人就更需要它。不过也有讲究，像那些胃火太旺、气血两虚或者阴虚燥咳的人就得小心点了。另外还有两个药不能一起吃——半夏和南星，这两样东西要是跟陈皮碰到一块儿容易出事。 平时怎么吃也不难。要是早上想省事，直接泡杯广陈皮茶就行：把10克干橘子皮洗干净撕成小块放进茶杯里，用沸水冲泡盖盖焖个10分钟去渣加点糖就行。要是早餐喜欢喝粥的话也简单，要么先把陈皮丝煎水取汁来煮粥，要么直接撒3到5克陈皮末进去煮几分钟就行。这种吃法连吃个三五天既补气血又助消化。