我朋友前阵子跟我说，他参加了在扬州开的长三角冷链与食品创新产业大会。说是大运河边上，特别热闹。时间定在1月24号，这事儿还挺吸引人的。他跟我讲，这个大会不光是大家聚在一块儿聊聊，还是扬州展示实力、推动产业升级的重要时刻。扬州可是“世界美食之都”，又是江苏省唯一的食品专业园区所在地，这地位挺重要。 现在长三角一体化搞得热火朝天，冷链和食品产业关系到民生，还能把供需给联系起来。扬州就把食品产业列为了“613”重点产业链体系中的一个环节，一直在想办法让项目更有含金量、含绿量、含新量还有含才量，目标就是要打造“中国最优OPC创业之城”。OPC是什么？我也不懂，不过听说是原创、实用、协同的意思。 大会上的一些数据让我印象挺深。扬州那边已经有差不多800家生产企业了。新型食品年产值能超过13亿元，速食食品产值更是到了25亿元以上。中央厨房每年加工出来的预制菜也有50万吨这么多。最让人吃惊的是冷链物流发展得特别快，现在已经有20万吨冷库在运营了。未来两三年还要规划出40万吨的库容，年成交额目标超过百亿元。这个目标肯定给长三角的食品流通提供了很大的帮助。 创新是这次大会的重点话题。会上揭牌了一个新型食品领域的概念验证中心。这个中心主要是打通实验室技术到市场产品这之间的瓶颈。还建了个新型食品产业链创业人才实践基地，是由扬州食品产业园联合扬州大学和南京师范大学一起弄的。专门给大学生提供从理论到实践的锻炼机会。还有个“扬州新型食品产业链OPC人才创新社区”也跟着启动了。这个社区提供的服务很全面，项目孵化、资源对接、政策辅导、市场开拓全都包括在内。 江苏省科学技术协会的负责人也在会上发言了。他说要支持这个行业把政府、企业、学校、研究机构还有用户给融合起来。大家都觉得在消费升级和科技变化的双重推动下，食品行业正在往绿色、智能、高端的方向转变得很快。 扬州市的领导也表态了，会继续全力支持食品产业发展。给创新创业的人提供全方位的政策、资源和服务保障。这次大会挺成功的，既展现了扬州扎实的产业基础和长远的布局眼光，也通过一些具体的措施让人看清了发展的方向。 在长三角一体化战略的带领下，扬州正以开放的态度融入区域创新网络，为推动冷链和食品产业的高质量发展贡献自己的智慧和力量。