把草鱼收拾干净切成块，准备姜末和蒜末。把油、盐、料酒、五香粉、生粉、生抽这些调料混合在一起，给鱼块涂抹均匀，腌上15分钟以上。平底锅刷油烧热后，放入鱼块把两面煎熟即可。 把花鲢鱼处理干净去头切块，洋葱切丝和姜丝备好。把料酒、盐放入鱼块中拌匀，再加入洋葱丝、姜丝、孜然粉、辣椒粉、红油、白糖进行腌制，时间要超过两小时。电饼铛预热后刷油，放入鱼块和洋葱丝按烤肉键。听到提示音翻面继续煎至金黄色，撒上辣椒粉和孜然粉就好。 把青辣椒切成段，姜蒜切末和葱头备好。先把油烧热把鱼块煎至两面金黄。调好料汁（生抽、料酒、蚝汁、盐）后加入姜蒜、葱头炒匀。加入辣椒翻炒几下再倒水煮至入味，最后撒葱花出锅。