给你个绍兴古城的“舌尖漫游指南”,这里的美食藏在街头巷尾,写满了江南的韵味。早起去尝一口老字号“王四烧饼”,外皮烤得金黄酥脆,内里裹着甜味的软绵,加上吸饱油脂却不腻的霉干菜,刚出炉那一声“咔嚓”响得像放烟花。 走在鲁迅故里旁边的老街上,记得要吃炸得中空酥脆的臭豆腐。买上五块钱一大袋边走边吃回头率超高,蘸上辣酱鲜、咸、辣、脆四重口味一起涌上舌尖。再花个钱去酱鸭店买半只酱鸭配热黄酒喝,红亮的鸭皮挂着蜜汁,切成纸片一样薄的肉片入口就化了。 午后来咸亨酒店坐坐,木窗木椅透着旧时模样。东坡肉用黄酒煨了三个小时还得入口即化;黄酒鸡的汤里全是酒香鸡肉软烂脱骨。两个人吃盘肉、一碟茴香豆和一碗手工年糕汤准能吃到扶墙出。 如果想换个环境,就去兰亭饭店。清蒸鲥鱼配黄酒蒸蛋,蛋滑得像丝绸一样丝滑;黄酒炖鸡用的是新酿的元红酒把鸡油都炖出来了汤色清亮味道鲜得掉眉毛。 晚上六点以后别错过城墙根下的夜宵彩蛋。在一张折叠桌和一口铁锅里,老板会把醉蟹现拆现拌起来给你吃。二十块钱一只醉蟹肉橘红晶莹,带着酒香微醺的甜味。这时记得问老板还有没有私藏的卤鸭或者酱肘子尝尝看。 吃东西也要小心别踩坑:早上十点半前早点去排队才能买到限量的霉干菜烧饼和醉蟹;有些小摊只收现金要提前换好零钱;初尝黄酒最好点小杯的花雕不要贪杯;本地人推荐的东西往往比网红店更好吃。 拍照也讲究技巧:选个逆光的傍晚或者清晨光线食物会被勾勒出金边自带复古滤镜;俯拍烧饼发出脆响时捕捉下来效果最好;用筷子夹起鸭肉悬空拍照能更生动些;还可以拿茴香豆当道具挡脸增加文艺感。 拍个短视频也挺有趣:用拆盲盒的方式先闻再咬后蘸酱加上《绍兴谣》的BGM三秒剪辑下来很容易火朋友圈。 最后把胃交给绍兴把心交给古城吧。从街头五毛钱的辣酱到酒店里三百块的黄酒炖鸡都能让你体会到江南的软风与旧时光就像一枚枚书签钉在记忆深处。收拾好这份攻略下次出发让胃先上路心慢慢跟上吧!