当前我国农产品供应总体充足，但膳食营养结构还需改善。韩俊部长指出，居民油脂摄入偏高，豆类和乳制品消费不足。数据显示，人均烹调用油量超过科学推荐量的40%，豆制品摄入仅为推荐量的60%，奶制品消费仅为世界平均水平的三分之一。这些数据反映出我国膳食结构存在的现实问题。
从"够不够"到"好不好"，反映的是民生需求的升级，也是农业转型发展的方向。倡导"减油、增豆、加奶"，既提醒公众把健康置于餐桌选择的核心，也要求产业链以更高标准回应消费升级；把结构调优、品质做强、流通补齐、品牌打响落到实处，才能让充足供给更好转化为高品质供给，让现代农业发展成果更充分惠及人民群众。