这就初一吃炊饭。过年之前，在国外的弟弟发了个视频过来。他把大米倒进智能电饭煲里，浇上色拉油和生抽，铺上红肠片、新鲜玉米粒还有胡萝卜丁，就煮了一锅饭。他兴奋地说味道特别好，跟咱们浙江温岭的炊饭一个味儿。看到这一幕，我心里那扇记忆的门被撞开了。除夕夜闹哄哄的气氛慢慢退去，祖母才好不容易囫囵睡下。只要外面有几响开门炮声，祖母立马就窸窸窣窣地起床了。 在咱们浙江温岭过年吃炊饭，那是件特别庄严的事儿，预示着家里的日子会越来越红火。大锅架在土灶上，灶膛里的柴火烧得正旺。把水烧开后“噗噗”地冒小水泡儿，像在跳欢快的舞。等水汽从锅盖缝里钻出来，祖母揭开锅盖，一团热气立刻模糊了她的视线。她把竹箅子放进去铺好，再撒上浸好的糯米。米粒一颗颗圆滚滚的莹白如玉。 等锅里动静小了、糯米饭香气出来的时候，祖母就把火熄了留着余温。等家里人陆续起来后，她把灶台收拾干净又走过去。掀开盖子的时候，她脸上露出大功告成的笑容。一锅炊饭吸饱了水分变得胖乎乎的互相依偎着。 这还没完呢，还得炒呢！猪油倒进锅里“滋滋”响个不停。祖母下肉片、蒜白翻炒几下就变金黄香味炸开了。接着放红萝卜、豆腐干再倒饭翻炒一阵冒着热气。我和弟弟还有妹妹围着灶台闻香味争论是啥味儿。 祖母说别急慢慢炒更香点！最后撒上绿豆芽、芹菜淋酱油起锅。这时候炒锅里绿色晶亮白色透明红色娇艳就像春天画的画一样！鸡蛋也切成丝铺在上面算是给我们的优待。盛好饭放在桌上我们就迫不及待地吃起来了。软糯中带着韧劲儿特别香。 后来祖母身体不好不做这些活儿了土灶也换成了燃气灶我们过年也就吃面汤或者吃汤圆代替了大年初一吃炊饭这种仪式感也消失了！