主持人尼格买提最近晒出了他在新疆老家过年时的一桌丰盛家宴，给很多网友留下了深刻印象。看着满满当当全是羊排、烤串、炒拉条的桌子，有些网友有点不解，纷纷留言问小尼：“新疆人过年不吃青菜吗？”对于这个问题，尼格买提给出了解答。实际上，在新疆，过年没有青菜并不意味着“不重视健康”。这里的传统就是把肉摆满桌子才叫宴席。 看到这桌菜，不少人可能会觉得腻得慌。但其实这就是新疆人的过年方式。大家在家里团聚的时候，总要拿出最好的东西招待家人。这也就是所谓的“无肉不成席”。羊肉、牛肉是草原的馈赠，品质好味道香，是新疆人最引以为豪的美食。 我们平时认知里的“青菜”，在新疆年宴里并不是主角。新疆人有自己的解腻素菜，比如用洋葱、辣椒、西红柿凉拌出来的皮辣红。它酸甜爽口，一口肉一口皮辣红，正好能解掉油腻感。不过它不像内地家宴会把素菜单独摆出来给大家看，所以很多网友第一眼没看出来。 不少人看到这桌菜第一反应是：“难道现在新疆还吃不上绿叶菜吗？”其实现在国内物流这么发达，别说常见的绿叶菜了，就连南方进口的新奇水果也能随时买到。所以吃不上绿叶菜的说法完全不存在。只是过年家宴的老传统没变而已。 很多人拿着自己家乡的标准去衡量新疆的年宴，觉得没有青菜就是不健康，其实完全没必要。每个地方的生活习惯都不一样，所以年味的样子也不一样。我们过年讲究荤素搭配清口解腻，而人家讲究全肉硬菜够排场。这没有对错之分。 尼格买提这桌全肉宴品类其实特别丰富，除了各种羊肉外还有烤馕、炒拉条、粽子、凉皮等南北口味的菜肴都凑齐了。不是只有肉没有别的东西哦。 中国这么大五湖四海都有各自独特的过年方式：北方吃饺子、南方吃年糕、沿海吃海鲜、内陆吃山货。每个地方都有值得喜欢的地方。不管桌子上摆什么，只要一家人围坐在一起热热闹闹的就是最好的年。 尼格买提这桌热气腾腾的全肉宴虽然看着和很多内地家庭不一样，但装的东西是一样的：对亲人的疼爱、对家的眷恋还有对新年的美好祝福。现在再看这桌菜你是不是觉得一点都不腻了？反而还觉得香得不行？ 其实，中国这么大每个地方都有自己独特的风俗习惯和文化传承，“青菜”或者“大鱼大肉”并不影响我们对团圆和美好生活的追求。