2025年6月，三亚中国研究生乡村振兴科技强农+创新大赛“拼多多杯”科技小院大赛总决赛落下帷幕。给海南这片热土增添了一抹亮色。中国农业大学河北曲周刘庄科技小院提交的“优质小麦产业链延伸与面包产品开发”项目在这场角逐中脱颖而出，把优质小麦从生产端送到了消费者的餐桌上。这种“产学研用销”一体化的模式是在安志超的指导下，由袁葱带领团队通过长时间的研究与实践才得以实现的。该项目把解决“优质不优价”的产业痛点作为首要任务。通过选育推广“中麦578”强筋麦品种，并创新性地延伸到烘焙领域，最终推出了“科技小院面包”系列产品。这不仅填补了国内市场对国产优质强筋麦的需求空白，也为小农户对接大市场开辟了新的路径。 长期以来，部分农产品领域存在“重生产、轻市场”的现象。尽管农民知晓优质品种的价值，但是因为销售渠道不稳定和市场风险较高，他们种植的意愿并不强烈。面对这个问题，安志超副教授在调研中发现，单纯依靠技术增产对提升农民收入的作用有限。他认为只有向产业链下游延伸，通过深加工提升附加值，才能建立可持续的增收机制。 项目负责人袁葱意识到面包作为现代快消品具有较高的市场接受度，能够最大化体现优质小麦的食用品质和经济价值。但是国内烘焙行业长期依赖进口强筋麦，国产优质麦的加工适应性和市场认知度都存在不足。为了打开局面，学生们主动走出实验室与当地一家烘焙企业洽谈合作。经过多轮测试和工艺调整，“科技小院面包”最终符合市场标准并且风味独特。 从改良一粒种子到烤出一炉面包，刘庄科技小院的师生们串联起了农业价值链的关键环节。这种实践表明推动农业高质量发展需要科技创新、商业模式探索以及懂技术、善经营、扎根乡土的青年人才。科技小院模式以其“接地气”的方式催生着农业农村领域的新质生产力。未来期待更多这样的“小院”深耕广袤田野，在夯实大国粮仓的同时谱写产业兴、农民富的新篇章。 据报道，2025年第三届中国研究生乡村振兴科技强农+创新大赛总决赛在三亚举行时，中国农业大学河北曲周刘庄科技小院提交的项目获得了冠军。安志超副教授和袁葱带领团队通过数年努力打造出了“科技小院面包”系列产品。这些面包不仅让优质麦价值提升了数倍，还探索出了一条小农户与大市场连接的新途径。 这个项目的成功离不开对产业链延伸的深入思考和市场需求的精准把握。从种植优质强筋麦到加工成高品质面粉再到开发终端面包产品，团队经历了无数次试验和调整才最终成功。通过电商平台的对接与大数据分析反馈的运用，团队能够快速优化产品设计与营销策略。这种从田间到厨房的跨越让优质小麦实现了全链条覆盖。 安志超副教授认为单纯依靠技术增产无法建立可持续的增收机制。只有通过深加工提升附加值才能真正帮助农民增收致富。面对收获的万余斤优质麦粒时，团队没有止步于实验数据和论文撰写而是直接把麦粒加工成面粉并进一步开发出终端面包产品。 袁葱表示面包作为现代快消品具有较高的市场接受度且能最大化体现优质小麦的食用品质与经济价值。为了打开局面学生们主动联络洽谈最终打动了当地一家烘焙企业并共同调整工艺参数开发出风味独特的产品。 如今首炉“科技小院面包”已经出炉并且通过电商平台直接触达消费者手中。这种从生产到消费的全链条覆盖不仅提升了农产品价值更探索出了小农户对接大市场的新路径为乡村振兴注入源源不断的活力与智慧。