近年来，药食同源产品在食品消费领域持续升温；山东凭借完善的农产品供应链和食品加工基础，结合深厚的中医药文化底蕴，带动了袋泡茶、固体饮料、膏滋、压片糖果等多样化产品不断涌现。业内人士指出，该市场看似门槛不高，但从研发到上市需严格把控原料、工艺、检测、标签、生产等各环节，任何疏漏都可能导致产品下架、处罚甚至损害消费者信任。
药食同源产业的健康发展需要政策引导与企业自律相结合。《山东省中医药发展条例》即将修订，该省正探索建立药食同源物质动态调整机制，为中医药现代化转型提供新思路。如何在保障安全的同时推动创新，将成为行业发展的重要课题。