要说家里厨房的必备用品，酱油肯定得排在前头，前段时间央视刚公布了6款放心酱油，我们一次就给它说清楚。谁能想到，平时放在角落里不起眼的酱油瓶，里头居然藏着这么多门道。就前几天吧，央视直接给海天、李锦记、千禾、厨邦、欣和还有六月鲜这六家牌子点了名，这也算是给咱们老百姓吃了一颗定心丸。意思就是说，只要在这名单里的牌子，质量肯定错不了，咱们以后买酱油就不用像无头苍蝇一样瞎挑了。 过日子得实诚点，买酱油光看包装好不好看、价格便宜不便宜可不行，这可是关系到身体的事儿。这次央视算是把行业里的一层窗户纸捅破了——氨基酸态氮的含量才是衡量品质的硬指标。数据越高，味道就越醇厚。海天能一直稳坐老大的位置，主要靠的就是它把整个产业链都给把控住了。它那个“零添加”系列的氨基酸态氮含量普遍能到1.2克/100毫升以上，数据一摆出来，谁不竖大拇指？ 现在市面上有些牌子老是搞一些“挂羊头卖狗肉”的噱头，有的把“零添加”炒得比天高，结果配料表上全是乱七八糟的东西。反观那些老牌子，确实实诚多了。我家厨房就常年是海天和厨邦在轮流用——海天做出来的菜味道鲜醇，厨邦那个晒足了180天的也不错。烧个红烧肉或者焖排骨上色特别红亮，那股老味道真的看得见也吃得到。灶台上面摆着这俩牌子，心里就特别踏实。 除了海天，剩下那几位也是各有各的特点：李锦记薄盐生抽减了盐还不没鲜味，家里老人孩子吃都放心；千禾配料表干净得就跟一张白纸似的，做辅食给宝宝吃最安心；欣和跟六月鲜的轻盐系列炒菜不抢味儿，提鲜又不怕钠超标。至于选谁不选谁，还是得看自己的口味和做菜的场景反正都是央视认证过的牌子闭眼选绝对不踩雷。 说到底啊舌尖上的安全那是天大的事儿入口的东西哪怕就是几滴调味液也马虎不得。下次咱们去超市逛的时候别光听主播瞎忽悠了翻翻瓶子背面的成分表才是正经事。如果家里的那瓶海天还没用完就接着放心吃趁着这次的认证赶紧囤点货毕竟安全是第一要紧的事儿。