今年春节一过，生猪市场的供需之争眼看就要白热化了。尽管01假期的尾巴刚收，但猪肉行情却告别了那种“有价无市”的冷清。2月下旬的时节，春节气息已经散得差不多，各行各业都重新开工，生猪买卖自然也摆脱了节日的模式。原本是淡季的这段时间本不该火，结果反而像旺季那样让人失望。一些机构现在说，节后的猪价很可能提前刷新2026年的年度低点，这事儿成了大家盯着的焦点。 供应这边的情况看起来挺吓人。像集团场的出栏计划虽然完成了100.7%，表面上看着达标了，其实有不少“缩水”的地方。1月中上旬猪价往上走，养殖户就舍不得卖货；等下旬价格又掉下来的时候，出栏的窗口变短了，不少集团的产能都被往后推了推，这就导致2月份的供应量反而更大了。还有机构调查发现，2月份规模猪企的出栏量环比掉了15.33%，可奇怪的是春节放假那几天每天的出栏量却多了快14%。原来大家伙儿都有避险心理，纷纷把大猪提前卖掉、降重处理，这一来大猪就少了，标猪却多了起来，让市场上看起来供给更过剩了。 消费者这边也不咋给力。节前搞二次育肥的人少得可怜，肉铺里卖白条肉的速度就慢下来了。虽然家里人想多买点备着年货，但现在大家吃东西的习惯变了，加上鸡鸭鱼之类的替代品又多，家家户户对鲜猪肉的需求也就有限了。屠宰场年前备货的增量也没达到预想的效果，每天杀的猪也不多，接不住太多货。最关键的是节日最后那几天报价看着还行，全国均价大概在11.65到11.75元每公斤之间飘着。但这其实都是情绪在起作用，不是真有什么需求回暖。等到假期一结束，消费立马变成淡季的样子，大家不想吃肉了，库存就成了主要消耗对象。 节后这第一周真是热闹。节日气氛退潮后生猪买卖恢复得很快。下游的鲜猪肉买卖冷清清的，商贩们主要就是靠清理库存过日子；主要屠宰场的单子变少了、开工率也不高。反倒是集团和散户都在增栏补栏，南北的猪开始到处跑流通加快了，屠宰场上猪的节奏明显好了不少。这么一来供应过剩的压力一下子就上来了。 综合看供需两头的变化，节后猪价往下走基本是板上钉钉的事了。标猪的报价很可能提前刷新今年的新低；不过话又说回来等价格真低了下去，市场上抄底的人可能会多起来，做二次育肥的家伙说不定也会趁机杀进去捞一把，这就能给行情留下个反弹的机会。