3月2日这天，深圳特区报和读特的记者罗莉琼特意采访了深圳大学附属华南医院内分泌科的主任李艳波，想听听她给糖尿病患者在元宵节吃汤圆的健康建议。李艳波表示，糯米粉是汤圆的主要原料，这就决定了它的碳水化合物含量高，吃进去之后升糖速度很快。2到3颗中等大小的汤圆，实际上差不多就等于吃了半碗米饭。为了避免碳水摄入超标，她建议大家在食用汤圆的同时，还得把米饭、面条这些主食的分量减半。 对于糖尿病患者来说，李艳波特别提醒要严格控制每次食用量在2至3颗，而且最好选择无糖、低糖或者是咸味、无馅的品种。虽说有些汤圆标注了“无糖”，但其实只是没加蔗糖而已，糯米粉在消化的时候还是会转化成葡萄糖的。此外，那些黑芝麻、豆沙做的甜馅汤圆糖分也不少。对于老年人和儿童这类消化功能比较弱的人来说，吃饭时一定要细嚼慢咽，千万别急着吞下去以免呛着或引起肠胃不适。像肥胖、脂肪肝还有胰腺炎的患者也得把量控制住，平时饮食上得坚持低糖低脂才行。 吃汤圆的时间最好定在午餐时段。吃完以后过半小时，再做30到40分钟中等强度的运动，这能帮助消耗血糖、把血糖维持平稳。在烹饪方式上也可以变变花样，优先选水煮的方式比较好，油炸或油煎就免了。先吃点非淀粉类的蔬菜垫垫底再吃蛋白质食物最后再吃汤圆，搭配点清淡的蔬菜汤能增加膳食纤维含量，这样就能延缓糖分的吸收、把餐后血糖稳住了。这样一来大家就能过个既健康又美味的元宵节啦。