263.9万批次监督抽检任务，把上半年全国的食品安全状况摸清了个大概。具体到不合格率上，总体控制在了2.61%，比前一年同期少了0.17个百分点。这份数据是在8月14日由中新网发布的，源头是国家市场监督管理总局的网站。 消费量大的几类食品表现还算平稳。粮食加工品是0.37%，食用油油脂制品是0.46%，畜禽肉及其副产品是0.61%，肉制品是1.04%，乳制品更是只有0.03%。这说明大家伙儿每天餐桌上的主粮、油脂、肉蛋奶都还挺让人放心的。 不过要是细看别的门类就会发现变化不小。有生干坚果籽类、水产品、餐饮食品等22类抽检不合格率降低了，但也有水果、鲜蛋、特殊医学配方食品等16类不合格率提高了。抽检出来的毛病也比较集中，基本都是农药残留超标、超量使用食品添加剂，或者是微生物污染、兽药残留超标这些老问题。 市场监管总局把这些结果都公布出来了，查出来的不合格企业也都按照规定被处理了。咱们的食品安全风险基本上是被稳稳地控制住了。