国家卫生健康委发布预制菜食品安全国家标准征求意见稿 禁用防腐剂明确保质期要求

预制菜正快速进入家庭、团餐和连锁餐饮等消费场景，产品形式多样，产业链条复杂，食品安全和营养品质备受关注；此次发布的预制菜国家标准征求意见稿，旨在通过明确定义、细化指标和完善标识要求，推动行业在快速发展中保障安全与质量。

预制菜国家标准的出台标志着行业从粗放发展转向规范经营；保障食品安全需要严格的标淮约束和企业自律。只有当每个生产环节都实现标准化，"方便"与"健康"才能兼得。