大家都知道啊，过年时候餐桌上都少不了鱼，一来是图个好兆头，年年有余嘛。但这鱼在我们家，通常都能放上几天甚至更长时间，大家也不怎么介意。不过呢，我听有人说，这时候最大的受益者其实是家里节俭的长辈，他们总是舍不得扔掉，硬把这条变味的鱼吃了下去。你说要是真的放在那儿好几天了，甚至来回煮了好几次，这样的鱼还能吃吗？ 正好我也看到了个帖子，说有位网友晒出自己家的饭桌照片，说这一条鱼已经被他们端上餐桌出现了6次。 第二天我再去看，还有另一个网友说：“我这个已经出现8次了。”这就很让人揪心了，谁也不希望一家人因为贪图省事或者图个节省，把健康给搭进去。 2月25日那天，大皖新闻记者特意联系了淮北市第一人民医院消化科的王文件医生。 王文件医生告诉我，鱼肉在常温下放久了很容易滋生细菌导致变质，特别是反复加热的话，营养流失是小事儿，还可能产生有害物质。 像视频里那种在饭桌上放了好几天的鱼，除了没营养之外，真的很容易让人腹泻甚至食物中毒。所以他建议大家千万别吃这种反复回锅的鱼，尤其是身体不好的老人还有小孩子。 为啥呢？王医生解释说鱼肉蛋白质高，常温或者冷藏放久了会滋生金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌这两种有害细菌。而且大家普遍认为高温就能杀菌是不准确的，很多毒素在高温下还是杀不死的。你看还有熟鱼放久了亚硝酸盐含量会升高，虽然不一定马上出事，但是如果长时间反复吃这种不新鲜的鱼，对身体绝对没好处。