位于清远清新区三坑镇鸡凤村委会的田寮村，出了个叫得得地罗氏虾农业有限公司的大拿。这家公司把环保的牌子打得响亮，靠着给罗氏虾们“住”进活水石塘这一招，不仅换了模样，更是把收益给提高了。 在过去，桂花鱼和罗氏虾的养殖场总让人闻起来臭哄哄的。但这家公司却不一样，把池子改成了石子水塘，再配上地下水涌出来的活水流，给虾子建了间“会呼吸”的房子。他们选地址的时候，专门挑了水质好的山塘。石子层就像天然的滤芯一样，把泥沙和有机碎屑都过滤掉，进来的水一下子就变干净了。老板陈志勤算了笔账，用了这个法子，同样喂这么多饲料，虾的成活率能提高8%，用料比还能下降2%。 两年前的一天深夜两点，陈志勤正放虾苗呢，突然发现水色不对劲、氨氮飙高。他赶紧到处翻书查论文去解这道题。后来他跑到广州、下了北海去找高校做研究的人请教。这一折腾，“益生菌”这三个字就写进了他的养殖日记里。 那益生菌到底有啥用？说白了就是让水、虾、塘底这三个方一起好好过日子。水里的菌群能吃掉残饵和排泄物，把氨氮亚硝酸盐都给分解掉。虾身体里的菌群增强了肠道屏障，肠炎白便就少了。塘底的菌群形成一层膜把有害菌拦住。等到虾要卖之前的3到4天，公司还得让它们在水槽里再泡个澡。这种操作叫“收身”，就是把虾体内多余的水分给逼出来。 这么一弄下来，虾肉弹牙度能提升约12%。客户吃了都说好：同样40元一斤的价钱买虾，这个口感更甜腥味更少。现在已有10多户村民加入进来合作养殖了。公司管种苗、管饲料、管回收，农户只管把虾养好就行。一亩石子水塘年产量大概800斤左右。今年的均价是60元一斤算下来纯利能有3万元以上。 接下来公司还得扩大规模、去申请商标、搞深加工。老板陈志勤打算把菌种做成干粉或者冻干饵料卖出去给更多人用。他们还想弄个观光体验项目——让游客来看菌种培养、捞活水虾、吃清水白切虾呢！