问题——在城市化生活节奏加快的背景下,一些幼儿日常接触自然与农事的机会减少,劳动体验被碎片化、表演化的现象仍然存在。
对不少家庭而言,“孩子吃什么、怎么吃”与“孩子会不会动手、是否懂得珍惜”同样成为教育关切。
如何让劳动教育落到日常、让孩子在可感可知的生活场景中建立正确的劳动观、食物观,是学前阶段需要回应的现实课题。
原因——为把课堂延伸到土地与餐桌,杭州市运河幼儿园祥茂园区以“春生夏长、秋收冬藏”的节气脉络组织幼儿参与种植。
经过一段时间的照料与观察,园区萝卜迎来集中采收。
采收现场,孩子们直观感受到同一作物因品种、土壤与生长条件不同而呈现的差异:颜色有白、红、青、紫等多种,形态有长圆、扁圆、纺锤等变化,触感与根须状态也各不相同。
教师引导幼儿在比较中观察、在提问中记录,把“看得见的不同”转化为科学探究的入口。
与此同时,园方邀请家长代表走进幼儿园,共同完成萝卜丝饼、蒸饺、春卷、腌制小菜等制作环节,形成“从田间到厨房”的完整链条。
影响——对幼儿而言,劳动不再停留在口号,而成为贯穿播种、管理、收获、加工、分享的连续体验。
孩子们在削皮、擦丝、切块、分装等步骤中学会分工协作与秩序意识,在等待成品出炉的过程中理解“付出—结果”的关系。
对家庭而言,孩子把收获带回家,和父母一起完成清洗、处理与烹饪,劳动场景进入家庭生活,亲子沟通也有了更具体的共同话题。
不少家长表示,孩子对食物来源与制作过程有了更深的理解,愿意尝试以前不太接受的蔬菜口味。
对学校而言,该活动把劳动教育、健康教育与节气文化有机整合,有助于形成可复制的实践课程样态,推动家园共育从“配合活动”转向“共同育人”。
对策——让此类活动更可持续、更规范,关键在于把热闹做成常态、把体验做成课程。
一是将种植活动纳入年度课程体系,依据季节与幼儿年龄特点设置目标,避免“一次性体验”。
二是完善安全与卫生流程,明确工具使用、食材清洗、热源管理、过敏信息登记等要点,确保“能体验”更“体验得安心”。
三是提升教育引导的专业性,把观察记录、简单测量、口味比较等融入活动,帮助幼儿把感受转化为表达与思考。
四是发挥家长资源但不简单依赖家长“出力”,鼓励家长在方法上示范、在规则上共建、在家庭延伸上接力,形成一致的育人标准。
五是倡导反浪费与均衡饮食,引导孩子理解食物来之不易,学会按需取食、分享互助。
前景——随着各地持续推进劳动教育和家校社协同育人,学前阶段的“生活化课程”将更重视真实情境、真实任务与真实结果。
以校园农耕为载体的实践活动,兼具自然教育、科学启蒙、健康饮食与社会性发展价值。
未来,若能与社区农场、食品科普基地等资源形成联动,并在课程评价上关注过程性成长而非结果展示,劳动教育的育人效应有望进一步释放,帮助孩子在城市生活中保持与自然、与生活技能的连接。
这场充满泥土清香的"萝卜宴",不仅让幼儿理解了"粒粒皆辛苦"的深刻含义,更探索出劳动教育与自然教育融合的新路径。
当孩子们将沾着泥土的萝卜转化为餐桌美食时,收获的不仅是劳动果实,更是生命成长的珍贵体验。
这种扎根大地的教育实践,为新时代幼儿素质教育提供了值得借鉴的鲜活样本。