就在1988年，姑苏城里有了一个甜了三十年的老味道，名字叫承强饮食。这家在彩香菜市场里的小店，把苏式手艺的底子摸得透透的，成了老苏州心头那道割舍不下的美食念想。老师傅起早贪黑忙活，他们给芋艿挑选时那是相当挑剔，专挑个头圆溜溜、抱成团的那种。把皮扒干净后，芋艿看着就像白玉一样。水把它们淹没过身时，老师傅手里得洒一把食用碱下去，这招虽然看着不起眼，却能让芋艿煮得软软的却不散架，顺便把那红通通的色泽带出来。接着就是熬糖浆的时候了，红糖和冰糖的劲儿在锅里慢慢混到了一块儿，调出的甜香让人忍不住想喝两口。等锅里的热气带着桂花的香味冒出来了，一碗碗热腾腾的桂花糖芋艿也就端上桌了。 这时候汤汁透亮得像红玛瑙一样，芋艿就沉在碗底守着。香甜的味儿顺着热气往鼻子里钻，把人嘴里的馋虫勾得痒痒的。用勺舀一勺往嘴里送，轻轻一抿就化开了，糯叽叽的但又不粘牙，甜味在舌尖慢慢散开，就像吃了一口特别踏实的幸福。不管是附近的街坊还是外地来的游客，买完菜都会顺手捎上一碗回家尝尝。这碗糖芋艿早就不只是一道甜点那么简单了，它成了姑苏城里那种不声张却一直在的甜蜜记忆。 到了春暖花开的时候，苏州城的每一处都飘散着浓浓的年味。春节快到了，古城的街道上苏式糕点跟年宵花的清甜混在了一起，感觉好像在张罗着一场甜甜蜜蜜的大聚餐。大家吃年夜饭的时候总会端上“招财进宝”的蛋饺、“辞旧迎新”的春卷和象征“五谷丰登”的八宝饭，而在这当中最经典的还得数那碗热乎的桂花糖芋艿。苏州话里念“芋艿”，发音跟“运来”特别像，这就让这道菜不仅仅是个菜这么简单了，更是大家对好日子的一种盼头。 一碗红彤彤的桂花糖芋艿上桌的时候，不光是好吃这么回事儿，更是街坊四邻对幸福生活的共同期盼。走进彩香菜市场就有这股子香味儿飘出来了。让我们借着这次“姑苏早点来”的活动感受一下年味的真滋味，去体会一下团圆的美好和吉祥的感觉吧。在这片古老又有活力的土地上，桂花糖芋艿不光是人们嘴里的记忆点，更是对未来日子的一种美好祝福。不管是糖芋艿还是别的什么传统美食，在这辞旧迎新的时候都在传递着浓浓的亲情和暖意呢！咱们就一起在姑苏的年味里迎接那美好的丙午马年吧！希望大家万事都顺顺当当、健健康康的！