把芹菜直接炒着吃太浪费了，不如在里面加2个鸡蛋，既营养健康，挑食的孩子也爱吃。

把芹菜直接炒着吃太浪费了，不如在里面加2个鸡蛋，既营养健康，挑食的孩子也爱吃。这道菜做起来很简单，先把芹菜洗干净切成小段，用开水烫一下去涩味。接着把鸡蛋打进碗里加盐搅匀，锅里倒油烧热后把蛋液倒进去，等到凝固了就盛出来备用。最后锅里留一点底油炒芹菜，等菜断生了就把之前的鸡蛋倒进去一起翻匀。芹菜里有很多维生素和矿物质能增强免疫力，鸡蛋又是优质蛋白的来源对孩子长身体特别好。这道菜的口感也很不错，既有芹菜的清香又有鸡蛋的嫩滑，特别适合小朋友吃。如果想调整味道，只需要稍微改改食材的比例和调料就行。总之这道菜既好吃又有营养，大人小孩都能从中补充所需的养分。