2月5日，陈曙霞和姚康这两位通讯员在红网时刻新闻里报道，新春即将到来，年味已经浓得化不开了。2月3日，衡阳县发起了一个叫“蒸阳滋味·新春好礼”的活动，把本地的农特产品给展示出来。这次活动的第二站就定在了湖南零零玖生物科技有限公司，是去看看拥有三千年历史的衡阳酃酒，怎么让它跟上新时代的脚步。衡阳酃酒啊，从西周开始就有了，从西晋一直到晚清都给皇家当贡品。这种文化瑰宝到底要怎么让它回到大家的生活中去？湖南零零玖生物科技公司给了个好答案：一边坚守老祖宗传下来的手艺，一边利用科技的力量。他们找来了江南大学的科研团队还有非遗传承人，把传统的酿酒技术给系统性地整理和升级了一番。这样一来，既做到了标准化和规模化生产，又没丢掉酃酒特有的味道。公司生产基地的副总经理丁帅钧介绍说：“我们做的酒啊，追求纯净、舒服和健康。”他们给原料下足了功夫：用的是安徽怀远的一级贡糯米，还用枸杞、葛根、甘草这些药食同源的材料做古方草本酒曲。最重要的是它用优质小分子团弱碱水来酿酒。特别是那个代表性产品用的“2263”工艺：两轮发酵、两次蒸馏、三段陈酿还有六道过滤，最后一道过滤能把杂质和有害物质都去掉，让酒体特别纯净柔和。走进西渡高新区那个新生产基地看看吧，自动化生产线取代了以前的手工操作，从选糯米到装瓶一共45道工序都安排得井井有条。 公司现在也做出了好几种不同风格的酒：16度的冰萃米酒适合喜欢低度潮饮的人；27.5度的中度酒适合宴请；还有高端礼盒装适合送礼；再就是面向年轻人的时尚气泡酒。这样一来呢，不管是聚会还是平时放松一下都能喝到合适的酃酒。 现在承载着三千年历史的酃酒啊，“低度、健康、时尚”的新面貌已经让它走向了更广阔的市场。不光在国内很多省市受欢迎了，还飘洋过海卖到了日韩和欧美这些地方呢！这款从历史深处走来的“新春好礼”，正用产业的力量推动着县域经济发展呢！它现在已经成为衡阳县“衡农蒸选”品牌里一张飘向全球的金名片了。