那是个挺有意思的事儿，“牛扣”这个菜，大家有没有听说过？就是永州零陵区的一道名菜。最近，咱们湖南这边出来一首歌，叫《让世界知道牛扣的味道》，火得不行。这首歌唱的就是牛扣这道地儿菜，把地方风土人情给唱活了。作者胡艺华是湖南农业大学马克思主义学院的院长，还给湖南音乐家协会搞创作。作曲的苏英洁是年轻人，旋律用的是民族调式，听得特别舒服。唱这首歌的人叫龙榕宇，是南宁师范大学的博士。大家凑在一块，给这菜弄出了一首好听的歌。 这首歌不光好听，还是湖南农业大学跟湖南教育电视台合作搞出来的。这次合作主要是为了建设那个“大国三农”思政课程的基地。这就把高校的思政教育、专业的艺术创作还有地方的文化传承给连在了一起。我觉得这是个挺创新的模式。这首歌用音乐这种大家都爱听的形式，把牛扣这道菜变成了文化的媒介。年轻人听了以后，对传统文化和乡土的感情一下子就加深了。而且，这首歌还能让人关注家乡、爱家乡，这也是乡村振兴和文化自信的一种体现。 除了这些好处，这首歌在音乐上也挺有意思的。它把现代的元素和民族的调式结合在了一起，听起来既有传统韵味又不觉得过时。而且它没有干巴巴地讲道理，而是用牛扣这个具体的东西来讲敬天爱地、勤劳感恩这些大道理。这就把思想性、艺术性和传播性给统一起来了。 这次创作和传播的成功告诉我们一个道理：深入挖掘地方特色资源，再用创新的方式表达出来，就是传承民族文化、增强文化自信的好办法。《让世界知道牛扣的味道》这首歌把美食、音乐、教育和乡土情怀全都融合到了一块儿。它不光是让菜的味道飘得更远了，还把其中蕴含的文化精神和时代价值都送进了大家心里。 这就是这次“创新实践”的成果啊！我觉得这个例子特别有启示意义呢！