近年来，北京市把打造“国际美食之都”作为带动消费升级的重要抓手，餐饮业保持稳步向好的发展势头。数据显示，2025年全市餐饮服务单位数量突破13万家，评选出22条“夜京城”打卡地，培育24条特色餐饮聚集街区及31条“深夜食堂”特色餐饮街区，为夜间经济增添了新动能。
北京国际美食之都的建设，不仅推动餐饮业转型升级，也折射出城市经济结构优化与消费动能转换。从百年老字号的守正创新，到国际美食品牌的集聚共生；从单一餐饮消费，到与文化体验相互赋能，北京正以美食这门“通用语言”，讲述更具活力的城市故事。展望未来，随着政策体系更完善、业态融合持续深化、品质标准稳步提升，北京餐饮业将以更高水平实现高质量发展，持续夯实国际一流美食之都的基础。