开秋、张亚楠、张闫、杨昆和段贵蓉这几个好朋友结伴而行，趁着清明时节的好天气，一同来到明光山里踏青。春风吹拂着山间的草木，黑黝黝的泥土里慢慢探出了一根根蜷曲的蕨芽，像春天写给大地的情书。城里的菜市场才开始卖这种鲜嫩的蕨菜，大家却已经提着布袋进山去“打蕨”了。“打”字里藏着满满的收获的喜悦。尤其是有一种叫“牛窝蕨”的蕨菜，名字里就有牛圈的记忆。从前人们把蕨叶铺在牛圈里用来保暖，等蕨叶腐烂后就变成了肥沃的土壤。就连烧过的坡地，第二年也会长出苦荞和蕨菜来，真是“野火烧不尽，春风吹又生”。雨后是采蕨最好的时机。腐殖土微微隆起，嫩芽冲破泥土的束缚，卷着毛茸茸的身子探出来，像婴儿的拳头一样紧紧握着。要是晚来几天，嫩芽就会舒展开变成伞状，口感也就差了许多。这种青翠的味道里还沉淀着岁月的痕迹，在过去物资匮乏的时候，蕨根可是人们填饱肚子的好东西。现在大家懂得了适量采摘，掐一把嫩尖既是对季节的赞美，也是对过去生活的一种怀念。采回来的嫩蕨拿到灶台上一处理就焕发出新的活力。用热水烫过之后放到山泉里泡一泡，再加上酸萝卜、生蒜和胡辣子一拌，那味道真是脆嫩无比。如果用腊肉一起炒的话，那种烟熏的香味会把山野的清鲜包裹起来；要是用米汤慢慢炖软再撒上茴香叶吃的话，入口滑嫩香甜又暖和。等到山花烂漫的时候来这里走走吧。这不仅仅是为了采摘蔬菜，更是一种对大自然的亲近与感受：看满眼新绿、听鸟儿鸣叫、抚摸泥土，最后在舌尖上尝到那股清新微苦又回甘悠长的春味儿。你会突然明白《诗经》里“陟彼南山，言采其蕨”那种心情——在攀登与寻觅的过程中充满了与大地重逢的快乐。那一筷子青碧送入口中，仿佛把整个春天都含在了嘴里。