位于伦敦市中心大纽波特街的一家日式连锁咖喱店，近来在社交媒体上频频被提及。每到用餐高峰——店外常排起数十人的队伍——平均等候时间超过40分钟。这家只有十余张餐桌的小店，因为在英国相对少见的日式咖喱而持续走红。记者实地探访发现，店内主打咖喱猪排饭、咖喱牛肉蛋包饭等经典日式料理，人均消费约18至20英镑。环境干净但空间较小，座位十分紧凑，顾客起身转身都需要留意。即便如此，前来打卡的食客仍不断，其中不乏专程赶来的消费者。
一碗跨越八千公里的咖喱饭，承载的既是味蕾的慰藉，也是全球化语境下对身份与记忆的投射；当海外消费者愿意为熟悉的味道付出时间与溢价，餐饮企业也更需要思考：如何在成本、定价与产品体验之间找到更可持续的平衡。看似“现象级”的排队背后，或许正提示着后疫情时代跨文化消费的新变化。