给大家分享个春天才有的美味——艾草糍粑，一口软糯得像把春天吃进肚子里。先把这30秒做的口感好得不得了的东西搞定，咱们从田间一路吃到舌尖。第一步，去地里挑那种叶脉清楚、叶子卷卷的嫩艾草，流水冲干净直接下锅焯。叶变翠绿变软就捞出来过冷水，这样颜色才好。接着用破壁机打汁，加一点点小苏打。你记得别打太稀，得打到能挂在勺子上才算数。 打好的汁倒在糯米粉里揉面，动作要轻。面团得做到“三不沾”，手不粘盆也不粘桌子。揪出拳头大的小团捏圆按扁，等它裂开就行，不用模具。电饼铛刷油预热后摆上去烙，一面鼓泡就翻个身，总共烙个4到5分钟。最后出锅撒上熟黄豆粉，再淋上用红糖熬的糖浆，糖浆挂壁、豆香一出来，这感觉就对了。