青岛春节刚过，即墨区鳌山湾边忙得热火朝天。素有“海蛎子村”之称的鳌山卫街道神汤沟村，迎来了这个冬天最后一批海蛎子集中上岸。神汤沟村是青岛最早一批专业海蛎子养殖的村落，凭借“国家地理标志”品质背书和世代传承的古法育苗技艺，让一个个皮薄肉嫩的海蛎子成了渔民的“致富果”。养殖户于辉仕介绍说，这个冬天两万多亩海蛎子总产量预计突破1600万斤，全村80多户渔民光靠卖海蛎子就能收入2000多万元。春节期间，市场需求量大，村里的海蛎子一度供不应求。最后一批海蛎子于2月25日拉上岸。神汤沟村传统养殖海域里，一排排白色浮球整齐排列，形成了壮观的“海上牧场”。每根养殖绳上都附着着青灰色的海蛎子，个头饱满、外壳光洁。渔民们把养殖绳上的海蛎子剪下装到船舱里，渔民于辉仕承包的海域这次也迎来大丰收。春节前后市场需求旺盛，他的海蛎子批发价能卖到3元一斤。春节假期后市场需求回落，批发价目前稳定在2元左右。于辉仕告诉记者，“国家地理标志”产品代表着产地、品质和工艺都有严格标准。这个荣誉让神汤沟村的海蛎子在市场上很有名气。这里的海域开阔、水质洁净，盐度适中，加上河流带来的天然饵料，为海蛎子提供了良好的生长环境。为了保证产品质量和口感稳定，神汤沟村一直坚持古法自然育苗方式。渔民们把养殖基绳投放到指定海域里让野生蛎苗自然附着和生长。 这种方式慢生长、细滋养出来的海蛎子皮薄、肉嫩、味鲜。