随着寒假来临，儿童零食消费进入高峰期。记者近日走访北京、上海等地大型商超发现，货架上各类儿童零食琳琅满目，但其中相当比例产品存在糖分超标、添加剂过多等问题。多位儿科专家表示，当前儿童零食市场亟需建立更科学的选择标准。 调查显示，问题最突出的五类零食包括：含糖饮料、传统糖果甜食、高精制碳水膨化食品、油炸食品以及标榜健康实则高糖的"伪健康"零食。北京市儿童医院营养科主任李明指出："这些产品普遍特点是升糖指数高、营养素单一，长期过量摄入易导致代谢紊乱。" 数据显示，我国6-17岁儿童青少年超重肥胖率已达19%，与不健康零食消费习惯密切对应的。上海市疾控中心2023年发布的调查报告表明，寒暑假期间学生平均每日零食摄入量较学期内增长35%，其中80%以上为高能量低营养食品。 针对这个现象，中国营养学会推出"三色分类"指导方案：绿色级别推荐新鲜水果、原味坚果等天然食品；黄色级别包括低糖全麦饼干等可适量食用的加工食品；红色级别则明确建议限制高糖高脂产品摄入。该方案已在多地中小学开展试点推广。 有一点是，除了产品选择外，进食方式和时间同样关键。专家建议将零食时间安排在正餐间隔2小时左右，单次摄入量控制在每日总热量10%以内。清华大学公共卫生学院教授王芳强调："培养良好的饮食习惯需要家校协同，特别是假期家庭环境的影响更为直接。" 市场监管部门近期也加强了对儿童零食标签标识的规范要求。新修订的《预包装食品营养标签通则》明确规定，针对儿童的食品必须醒目标注糖分、盐分等关键指标。业内预计，随着消费者健康意识提升和监管政策完善，儿童零食市场将加速向营养化方向发展。
零食可以成为孩子成长中的快乐点缀，关键在于科学选择和适量食用。寒假期间，家长不必在"完全禁止"和"放任不管"间纠结，而是要通过明确规则和更好选择，帮助孩子学会看配料、控分量、定时吃。把每一次购物和加餐变成健康教育的机会，既能享受假期乐趣，也能守护孩子健康。