烟台那边的消息，说在2026年3月16日，春雪食品郑钧给大家讲了三大趋势，说能给肉鸡产业带来下一个黄金十年。这次在山东开的大会把好多行里的高手都聚齐了，一起琢磨怎么搞高质量发展。当时在“鸡肉产业：下一个黄金十年”的那个圆桌会上，春雪食品集团的总裁郑钧就产业怎么跑发表了意见。他拿欧洲和日本的老经验做例子，把中国肉鸡产业未来往哪儿走说得特别透。他觉得啊，中国鸡肉产业下一个黄金十年想跑起来，靠单一因素肯定不行，得把欧洲、日本那些已经试出来的三大趋势给合在一起。第一个趋势就是消费升级带来的蛋白替代。在那边市场上，鸡肉因为健康、方便还便宜，早就成了主流货而且还在涨。这说明鸡肉不是什么下等替代品，而是大伙儿升级了的选择，这股劲儿以后在中国也得接着往深里走。第二个趋势是食品工业把需求给放大了。郑钧结合日本的例子说，现在生活方便了，大家爱吃外面的东西，鸡肉不光是家里吃的生鲜食材了，成了餐饮店里的原料、超市里的方便食品还有预制菜的基础材料。以后中国鸡肉产业要长个儿，得靠食品端这一块使劲儿，别光指着养殖场扩大规模。做标准化的货、深加工产品、把那些高频消费的场景占住了才是核心发动机。第三个趋势是高标准逼着大家全面升级。欧洲那几年给咱们的启示就是行业想活得久就得硬着头皮把食品安全、可持续、动物福利这些国际标准都给守住。未来中国肉鸡行业的竞争不再是比谁便宜了，而是比综合能力；发展也不能光看规模多大，得看能不能达标、能不能高质量发展。最后郑钧总结说这事儿本质上就是消费升级、食品工业化和高质量发展这三股力气在一块儿使劲儿推的十年。 会上啊，集团董事长郑维新就被选为山东省畜牧协会肉鸡分会第三届理事会的副会长了；他们集团也被挑中当了副会长单位。以后春雪食品肯定会好好干好这个活儿，多在技术创新上动脑筋、产品上推陈出新。还得拉着行业里的小伙伴一起往前冲，帮着中国肉鸡产业稳稳当当地迈向下一个高质量发展的黄金十年！