菏泽市市场监管局3月17日召开全市市场监管系统食品安全工作暨食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题专项整治推进会。会议对2025年食品安全工作进行通报——总结经验做法——并围绕2026年重点任务作出系统部署。牡丹区、定陶区、单县、巨野县、东明县市场监管部门作交流发言。市局有关科室及综合执法力量参会。 一、问题：守底线任务长期性与风险点多发并存 会议指出，食品安全事关群众生命健康，是民生工程、民心工程。当前食品产业链条长、业态更新快，中小餐饮、网络经营、校园及农村地区食品供给等领域仍存薄弱环节。一些环节在主体责任落实、过程控制、进货查验、规范操作诸上不够到位，风险隐患具有隐蔽性、反复性。同时，食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题，容易许可审查、监督检查、执法办案、检验检测等环节滋生，必须持续保持高压态势、推进系统治理。 二、原因：监管链条协同仍需强化，基层能力与治理方式需迭代 会议分析认为，一上，食品安全跨部门、跨环节特点突出，若信息共享不充分、执法联动不紧密，容易出现监管空档与重复检查并存的情况。另一方面，基层监管面广量大，部分单位风险监测预警、精准执法、社会动员等上仍需提升。随着数字化、网络化经营快速发展，传统监管方式在数据汇聚、实时发现、闭环处置上存在短板，亟需以技术手段提高穿透式监管能力。 三、影响：治理效能直接关系群众获得感与城市营商环境 会议强调，过去一年，在市委、市政府领导下，全市市场监管系统坚决落实“四个最严”要求，守住了不发生区域性、系统性食品安全风险的底线，统筹协调更有力度，风险防控更趋精准，监管创新不断深入，智慧监管试点应用、舆情处置快速响应机制等做法形成特色。下一阶段，能否把经验做法固化为制度，把专项整治成果转化为常态机制，将直接影响群众对食品安全的信心，也关系餐饮、食品生产经营主体的规范发展与市场秩序稳定。 四、对策：以全链条责任体系为牵引，专项整治与智慧监管同向发力 围绕2026年工作，会议明确以强化食品安全全链条协同共治为主线，以食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题专项整治为突破口，推动治理体系和治理能力整体提升。 ——在责任体系上“再压实”。坚持高位统筹，推进从农田到餐桌的全链条监管，强化部门协同联动，优化对县区的业务指导和督导机制，推动属地管理责任与企业主体责任一体落实。把责任链条具体化、清单化，推动每一环节有人管、管到位。 ——在风险治理上“重预防”。坚持预防为主，聚焦重点品种、重点环节、重点场所、重点时段，纵深推进专项整治，强化隐患排查、风险研判与闭环整改。对违法违规行为依法从严查处，提升执法震慑力，推动以案促改、以案促治。 ——在技术赋能上“求实效”。稳妥推进智慧监管建设与应用，推动形成“技术赋能、多方联动”的监管模式，在许可、检查、抽检、执法、投诉举报与舆情应对等环节提升数据支撑能力和快速响应能力，让监管更精准、更高效、更可追溯。 ——在社会共治上“拓渠道”。畅通社会监督渠道，完善投诉举报受理和反馈机制，办好食品安全宣传周等活动，提升公众食品安全素养与经营主体守法意识，推动形成政府监管、企业自律、行业协同、公众参与的共治格局。 会议同时强调，监管队伍要强化担当精神，坚持务实作风，把中小餐饮业规范提升等工作作为长期任务抓紧抓实，以“钉钉子”精神推进标准落地、管理到店、整改见效，以可感可及的治理成效回应群众关切。 五、前景：以“十五五”开局为契机，推动食品安全治理向长效化、现代化迈进 会议指出，2026年作为“十五五”规划开局之年，做好食品安全工作意义重大。下一步，菏泽将把守底线与促发展统筹起来，把专项整治与制度建设结合起来，把技术应用与基层能力提升贯通起来，推动监管从“事后处置”向“事前预警、过程控制、源头治理”延伸。随着全链条责任继续夯实、智慧监管加快落地、社会共治持续扩面，食品安全治理有望实现由点到面、由治标到治本的系统提升。
食品安全治理是民生工程，也是执政能力的体现。菏泽市以专项整治和科技赋能为抓手，构建政府、企业、公众共治格局——既回应了群众关切——也为现代化治理提供了实践样本。