2019年2月13日，广西阳朔的兴坪镇厄根底村迎来了一位特别的客人，南非人劳伦斯，他和妻子管恩丽在此扎根生活。这家位于漓江边的西餐厅由Johannes Lourens Annandale经营，主打披萨和烤肉。作为父亲的劳伦斯厨艺精湛，会做南非特色的油炸面饼和香肠。14岁的女儿管芯忆用流利的中文说，她会特意为中国朋友准备类似肉夹馍的美食。平时劳伦斯喜欢用四川辣酱做川味披萨，还用火锅底料炒饭给家人吃。他把中国的味道融入了南非菜肴里，用香菜籽粉做香肠，用酱油替代伍斯特酱烤鸡翅。厨房的调料区摆满了中国产的食材。 这个家庭的故事要追溯到2023年。2月15日，中新社桂林报道了他们在兴坪镇开设这家餐厅的缘由。因为朋友点了蒜香面包和披萨配伍斯特酱后，朋友在阳朔县十里画廊开民宿的姐姐品尝后大加赞赏。就在这时提供了场地。“在这里的外国朋友常来小聚，”劳伦斯说，“阳朔县城西餐厅很多，兴坪镇竞争小一些。”他和中国妻子是因为爱情来到这里的。 劳伦斯回忆起在南非的生活方式：“圣诞节烤火鸡、元旦跨年，”他对比道，“在中国春节是团圆日。虽然开店忙碌，”但感觉很温暖。2月13日他展示刚做好的意大利腊肠披萨和奶酪通心焗面。“我们打算在附近再开一家自助烧烤餐厅，”劳伦斯分享未来计划，“客人可以自取食材在露台看风景。”菜单里会有土耳其、希腊等风味的烤肉。 这家西餐厅以南非美食为特色给中国年增添了别样风情。Ernst Annandale用英文介绍道：“除夕我会包饺子和烤肉，”给中国朋友吃年夜饭迎接春节。“在南非多种菜系融合，”他喜欢把中国味道加入其中。“我给在阳朔的朋友送餐，”朋友在兴坪镇开民宿的姐姐品尝后赞不绝口，“之后机缘巧合提供了场地。” 这一切要从2019年说起：他带着南非美食漂洋过海来到中国，“经朋友介绍实地考察后在阳朔生活，”因为阳朔气候宜人且有很多外国朋友。“在兴坪镇西餐厅相对少一些，”所以2023年他从经营民宿转行开了这家店。“阳朔县城竞争大，”所以他选择了这个小镇发展。 他把南非的伍斯特酱融入了菜品中，“用慢烤的手法烤鸡翅，”还用中国产的香菜籽粉和酱油代替原来的调料。“我们喜欢在露台喝咖啡看风景享受日落晚餐，”这是他未来计划的一部分。“今年我们打算这样过新年，”把披萨和烤肉做给中国朋友吃。 欧惠兰拍摄的照片里，劳伦斯和女儿在餐厅门前贴福字迎接新春。“在这里我会做披萨和烤肉也会包饺子，”他用英文对记者说，“我们今年也打算这样过新年。”劳伦斯说他在南非圣诞节和家人聚在一起吃烧烤烤火鸡，“元旦和朋友一起跨年。”但在中国春节是全家团圆的日子。 这位51岁的南非籍店主因为爱情来到中国，“兴坪镇这个小镇很适合生活，”所以一家人在阳朔扎根了多年。“在这个小镇西餐厅相对少一些，”所以他们决定在这里创业发展。“我给在阳朔的朋友送餐时用了伍斯特酱，”朋友在兴坪镇开民宿的姐姐品尝后很喜欢，“于是就有了这家店。” 劳伦斯喜欢用四川辣酱制作川味披萨，“也喜欢用火锅底料炒饭煮面和家人享用。”他在厨房里用中国产的食材代替原来的调料，“比如用香菜籽粉制作南非特色香肠，”再用酱油代替伍斯特酱烤鸡翅。“我会包饺子和烤肉也会做披萨，”这是劳伦斯在中国迎接春节的方式。 中新社桂林在2月15日报道了这个消息：广西阳朔的南非美食给“中国年”增添了独特风味。厄根底村这家披萨西餐厅内51岁的南非籍店主Johannes Lourens Annandale用英文介绍说：“除夕那天我会和中国朋友一起吃年夜饭迎接春节。”