最近，贾国龙又给自己的老本行加了一把火！他新创的平价焖面品牌“天边砂锅焖面”在3月19日已悄悄在北京798艺术区开张了。尽管他刻意保持低调，但据店员透露，“确实有部分西贝员工被分流到了这里”。“天边”主打内蒙古巴盟特色的砂锅焖面，人均消费61元。不过，有网友评论说，价格还是太贵了。大家有没有发现，贾国龙最近动静很大。一月份他从林来嵘那里拿到了一笔投资，林来嵘可是贾国龙的老乡呢。紧接着，西贝又获得了一米八胡晓明和张勇所在公司的投资，金额超过10亿元。这些资金注入给了西贝更多的动力和信心。那是2026年开年的时候，西贝做出了一个大动作：一次性关闭了102家门店，占到门店总数的30%。实际上关停的门店数量后来被曝超过150家。这次关停影响到了30多个城市，也让4000多名员工受到了波及。更让人惊讶的是，在2025年9月到2026年1月期间，西贝累计亏损超过5亿元。单日营收最高暴跌300万，客流同比直接下滑50%！这下可真是惨淡了。这次转型其实也是无奈之举。关掉那些不赚钱的店、推出更平价实惠的新品牌成为了西贝自救的方式之一。这次推出的“天边砂锅焖面”可真是下足了功夫。首先，定位上更接地气了。以前总有人说西贝“人均七八十”，“吃顿好的有点肉疼”。这次新品牌直接把人均消费压到了40-50元，比原来的西贝便宜不少。还有装修风格也完全换了个样儿。这家店位于798艺术区的独栋建筑里，两层加起来近千平米。装修没有使用西贝标志性的红格桌布，而是走大地色基调。最有趣的是二楼还搞起了乐队演出！顾客可以一边吃着焖面一边听现场音乐呢！你觉得怎么样？ 但话说回来，价格一出来就引起了网友们的热议啊！有人吐槽说：“40多块一碗焖面，在巴盟本地吃正宗焖面加两道小菜才35.9元，西贝这是飘了？”还有人算账说：“兰州拉面加肉才20多块钱，沙县小吃一份套餐15元左右。”40多块钱一碗焖面到底值不值？ 你们怎么看呢？觉得贾国龙这次的转型计划靠谱吗？是真是假不好说啊！ 嗯……