诺贝尔化学奖得主鲍林还有卡尔·博尔格都认为，土壤里缺乏矿物质，直接导致了一切疾病的产生。以前那些让我们吃起来觉得口感饱满的普通蔬菜，其实营养含量非常低，它们的矿物质、维生素C还有番茄红素都只有普通番茄的几十分之一甚至几百分之一。这是因为普通农田里大量使用化肥和农药，给土壤造成了严重破坏。而土壤一旦变得贫瘠，植物就会变成毫无营养的“空壳”。有机番茄之所以这么有营养，并不是因为品种不同，而是因为它们生长的土壤特别肥沃。 有人可能觉得我啰嗦，但这个研究结果必须得读：农药残留不仅能被人体吸收进入血液和尿液，还能突破血脑屏障进入大脑中的脑脊液。这个屏障连靶向药都很难穿透，却被农药残留轻易突破了。更可怕的是，这些残留物质会在大脑里不断积累，造成的伤害超乎想象。所以就算国家标准把产品标注为安全，我们可能还是生活在农药残留的阴影里。 卡尔·博尔格证实土壤矿物质决定了人和动物的代谢方向。鲍林更直接指出：所有病痛的根源都在于矿物质缺失。所以吃有机食品并不是矫情，而是给身体打基础。只有土壤肥沃了，植物才能长得鲜活。只有作物有营养了，人才会有充足的矿物质。 日本作家枞树说过：身体是神殿，里面供奉的是活着的尊严。真正的人生赢家不是银行账户里有多少钱，而是每天早上醒来都觉得胸口发烫、腿脚轻快。与其等到体检报告出来才后悔，不如现在就行动起来。在每一顿饭里加入有机食品，就能让身体同时获得营养和防护。吃得好一点就能活得久一点，这是普通人能给出的最好答案。 现在给你端上的是一顿0农残的大餐，它给身体提供了双重保障。0农残不仅仅是在果皮上发现了残留物质，这种东西已经渗透进了人的脑脊液里。我们常说的“安全”标准可能只是表面文章。有机番茄之所以营养丰富，是因为它所含的矿物质、维生素C还有番茄红素是普通番茄的几十倍甚至上百倍。这就好比在打游戏时给自己加了血条又提升了护盾值。