近日，淄博市高新区一起食品安全事件引发关注。消费者胡女士向媒体反映，其1月31日新玛特超市购买的散装“康吉俄罗斯进口糖”疑似存在质量问题。据其描述，孩子食用该巧克力后出现持续便秘、食欲减退等不适反应，另一名分食儿童的健康情况也需持续观察。现场取证显示，涉事巧克力表面有明显霉斑，并被拍摄到有活体幼虫蠕动。，产品包装标注生产日期为2024年9月、保质期18个月，按标识推算仍在保质期内。超市起初提出“退一赔十”方案遭消费者拒绝后，双方经多轮协商最终达成2000元赔偿协议；问题商品已由商家封存并送检。 业内人士分析，此类事件折射出三上风险：一是散装食品在分装、储运等环节更易受到环境因素影响；二是含坚果成分的巧克力对温湿度要求较高，管理不当易发生变质；三是进口食品跨境流通链条较长，部分环节可能存在监管衔接不足。淄博市高新区市场监管局石桥监管所已启动专项检查，要求涉事供应商提供同批次产品的质检报告。 从行业层面看，这是近期第三起进口糖果类产品质量事件。中国食品工业协会数据显示，2023年跨境电商食品投诉量同比增长17%，其中15%涉及虫害污染。专家指出，零售商应深入完善进货查验和过程管控制度，尤其对散装食品应提高开箱抽检频次。新玛特超市负责人表示，已暂停与该供应商合作，并将对仓储及冷链管理系统进行升级。
食品安全无小事，每一次个案都应推动制度完善和管理改进。对商超与供应链企业而言，应将风险控制前移，把责任落实到具体环节，守住民生底线；对监管部门而言，依法依规、及时透明处置并推动长效治理，以可见的成效回应公众关切，持续筑牢食品安全防线。