春季是食源性疾病高发季节。为防范校园食品安全风险，准格尔旗市场监督管理局准格尔召市场监督管理所近日全辖区开展春季学校、幼儿园及周边食品安全专项检查，全面排查隐患，压实学校食堂和周边经营单位主体责任，提升校园及周边食品安全管理水平。 本次检查覆盖面广、力度强。执法人员对辖区内所有学校食堂及周边200米范围内的食品经营单位进行全覆盖检查，共出动15人次，检查3家学校和幼儿园食堂以及12家周边食品经营单位。检查内容覆盖食品安全全链条，重点明确、针对性强。 在食品经营资质审查上，执法人员重点核查学校食堂及周边餐饮单位的食品经营许可证和从业人员健康证明，严查无证经营和超范围经营等行为。这是保障校园食品安全的第一道关口，直接关系经营主体资格与能力。 食品原料采购与储存环节，检查人员重点核查肉类、蔬菜、粮油等大宗食材的进货渠道和采购凭证，检查索票索证制度落实情况，并对冷藏冷冻设施运行和食品储存条件进行细致检查，确保食材来源可追溯、质量有保障。 在加工操作卫生上，执法人员规范从业人员洗手消毒、生熟食品分开加工、餐具消毒保洁等关键流程，整治防鼠、防蝇、防虫设施不完善和操作间卫生不达标等问题。同时对集体用餐配送单位资质和配送流程进行抽查，督促学校落实陪餐制度，并要求做好食品采购、验收和留样公示。 检查中发现的主要问题需引起重视。部分餐饮单位从业人员健康证明过期或未公示；部分学校食堂采购索证不全、台账记录不规范，反映管理制度执行不到位；个别周边商户食品储存不规范、环境卫生差，增加污染风险。这些问题若不及时整改，可能引发食品安全事故。 针对发现的问题，执法人员当场责令涉及的单位限期整改。对2家餐饮服务单位下达《责令改正通知书》，要求5个工作日内完成整改并申请复查。对逾期未改或整改不力的单位，将依法予以行政处罚，形成有效约束。 从整体看，此次专项检查说明了市场监管部门对校园食品安全的重视。学校和幼儿园人员密集，食品安全关系到学生和幼儿健康，事关千家万户。春季气温回升，微生物易繁殖，食源性疾病风险上升，及时加强监管十分必要。 同时，检查也暴露出校园及周边食品安全管理的薄弱环节。部分经营单位对食品安全法规理解不深、执行不到位，安全意识有待提高，管理制度规范化水平仍需提升。这提示食品安全监管不能只靠事后检查，更需要经营单位主动担当、依法经营。
校园食品安全是民生工程，更是良心工程。准格尔旗此次专项行动既抓当下整改又谋长效治理，为保障师生“舌尖上的安全”提供了有益实践。在食品安全监管常态化背景下，如何运用智慧监管提升治理效能，是下一阶段值得探索的课题。