在这个炎炎夏日，我们一起用糖拌西红柿来品尝盛夏的味道吧。我给大家带来了一份简单易做的食谱，让你把盛夏的气息装进碗里。今天，食育课堂再次开课。只需要用当下最鲜甜的西红柿和一勺白糖，就可以搞定这道美味。每次看到红白相间的盘子里装满这样的糖拌西红柿，都感觉这是厨房的魔法时刻。大家都准备好了吗？咱们开始吧！ 先挑一些鲜红透亮、圆润饱满的西红柿回来。它们不仅常见，而且自带酸甜滤镜，把它们放进菜里就能给整个菜增色不少。买回家后咱们先别急着切，先给它洗个澡吧。给它个泡泡浴吧，流水下轻轻搓洗几下，去除农残和灰尘。如果担心表皮上有蜡的话，在温水里加点小苏打浸泡30秒就好了。 大家准备一下厨房哦！洗手啦，跟我一起七步洗手口诀：内—外—夹—弓—大—立—腕。每节15秒就行啦！这个环节虽然小，但是很重要哦，它保证了我们吃进去的东西干净又安全。别小看这30秒哦！ 接下来轮到我们开始切西红柿了。别急着撒糖哦，刀工才是关键呢！圆形的西红柿咱们把它对半切开，再横切两刀，变成小船形状；长形的西红柿从蒂部横切一刀就可以了。不管什么形状的切法，都要保持在2毫米左右的厚度才行，这样白糖才能更好地渗透进去。 把糖撒在切好的番茄上吧！记住这个比例啊，“糖∶番茄=1∶8”，别乱撒哦。轻轻翻拌一下，让每片果肉都沾到白糖；静置3分钟左右让它们先互相融合一下；再轻轻摇晃一下碗碟让糖完全融化在汁水里。颜色从浅黄变成琥珀色的时候就大功告成啦！ 来看看这成品吧！红艳艳的番茄瓣浸在澄亮的糖汁里，就像晚霞装进了碗里一样漂亮呢！轻轻咬上一口脆脆声响起来了，酸甜汁水瞬间炸开，冰凉感顺着舌尖滑到喉咙里去暑气全消啦！你尝一尝啊！连碗底都舔干净的那一刻就是夏天最真实的味道。 好了课上完了大家把碗碟收拾好放到水槽里去洗洗干净吧！收尾的小动作也很重要哦！这个过程也是教育孩子责任感的时候呢。食物从土地到舌尖上还要回到大地去循环往复生生不息呢。 一次简单的糖拌西红柿就把生活中的教育融入进去了。这就是食育课堂的意义所在吧！让孩子明白味道可以亲手调制生活也能亲手创造呢。下次夏天来临时也许你会想起今天亲手把普通食材做成美味其实幸福就是这么简单呀！