优质小麦的行情一下子火了起来，普通小麦却似乎没有太大变化。3月6日，小麦市场彻底改变了之前“齐涨共跌”的模式。现在一斤优质小麦和普通小麦的价格能差出将近一毛钱，品质再次主导了价格走势。在济南和江苏，济南17、新麦26这两个强筋麦品种的主流出厂价依然维持在1.33元/斤以上。质量更高的优质麦甚至能卖到1.36元/斤。面粉企业为了抢粮，报价非常爽快，只要粮好，价格随时可以谈。 优质麦因为容重和蛋白质指标都达标，在收购现场常常出现车还没停稳就报出高价的情况。一些大型企业为了锁定货源，甚至提前预约收购。相比之下，河南、安徽和江苏的普麦价格这两天几乎没有变动。主流区间维持在1.25元/斤到1.28元/斤之间。全国均价大约是2542元/吨，上涨乏力、下跌也没有空间。部分地区因为到货车辆减少，小幅上调5到10元/吨刺激卖货。 小麦库存处于高位，普麦库存占比超过七成。如果需求端没有爆发式增量，价格很难反弹。对于粮农来说，逢高卖出落袋为安是明智的选择。优质麦在下游刚性需求的支撑下，中长期抗跌性强。如果存储条件好且水分杂质达标，可以适当延长持有周期。贸易商可以把优质麦和普麦分开销售，“优质优价、普麦快走”的策略比较稳妥。还可以通过现货和期货市场进行基差销售锁定利润。