3月19日，西湖龙井茶正式开摘了。作为记者，施雯全程记录了这个时刻。今年浙江的春茶，钱塘龙井、越州龙井这些产区的生产情况如何呢？浙江省农业农村厅给了一个明确的回答，龙井茶分为西湖、钱塘、越州三大产区，定位清晰、规范严格。西湖产区就在杭州西湖风景名胜区和西湖区，茶园面积有2.3万亩，产量占全省龙井茶大约2%。这一地区的法定品种只有龙井43、群体种还有龙井长叶，像嘉茗1号也就是乌牛早这种其他品种是不能叫“西湖龙井”的。 去年就有个喜讯，今年浙江省农业技术推广中心龙井茶品牌管理办公室主任陆德彪把今年龙井茶的生产情况给大家做了个详细说明。陆德彪表示，今年浙江省龙井茶的春茶开采时间要比去年稍微早一些。特早生品种嘉茗1号已经在钱塘和越州这些地方大规模开采并进入了批量生产阶段了，这一过程大约进行了一周左右的时间。大家期待已久的龙井43也快要开工了，预计3月15日至17日会在这两个地方零星开采。 去冬干旱给茶树带来了一些影响，不过还好今年雨水充足、光照也不错、气温还在平稳回暖中，这样的条件非常有利于芽叶的生长还有香气和滋味物质的积累。利好品质和稳产是肯定的。不过大家要注意防范一个风险就是平地茶园晚上的轻霜冻，虽然现在只有个别地方出现了这种情况概率也不高但还是要小心谨慎。 记者施雯也给我们拍了一些照片看看今年西湖龙井包装和防伪溯源专用标识的样子吧。这次提前开摘是因为今春以来气温回升平稳的缘故。不过规模化量产节奏和往年相比基本还是一样的。 浙江省农业农村厅提醒大家关注一个情况：当前温和渐进式回暖对优质高产最有利，气候条件利大于弊。大家可以放心地品尝新上市的龙井茶啦！