最近，中国营养学会还有国家卫生健康委员会已经提醒大家，有一些电饭煲可能对身体有害。电饭煲内胆表面那层黑色涂层其实叫聚四氟乙烯，这也是一种叫特氟龙的材料。它的好处是不粘锅，但最大的问题是怕硬，比如用钢丝球刮或者用饭勺使劲铲底都会导致划痕。你知道吗，那些划痕让铝露出来后，人体摄入多了会有问题。医生讲过的有一个五十岁阿姨，她肝功能不好，检查发现是那个用了十年、内胆都刮花的电饭煲惹的祸。聚四氟乙烯脱落混进米饭里被人吃下去，时间长了会让肝脏超负荷运转。老人小孩更得注意这点。很多人认为能用就好何必换，但这就是一个大误区。劣质电饭煲更危险，几十块钱的杂牌货涂层厚度不够，用没多久就开始掉漆。选择不锈钢或者陶瓷内胆更安全。大品牌正规渠道购买比较好。用的时候注意别用金属勺硬碰硬。 米饭煮好别用冷水冲内胆骤冷骤热会让涂层老化。 三到五年更换一次内胆别再用了。 还有蒸汽阀是一个容易被忽略的卫生死角要定期清洗消毒。 守住健康底线才是王道啊！别把电饭煲当成简单的家电它是你餐桌上的守门员。 下次买锅时多点理性思考少点侥幸心理。 关注国家卫生健康委员会官网还有中国营养学会官网看看更多健康知识吧！