最近车厘子价格亲民，大家都在疯狂买这个水果。浙江大学医学院附属邵逸夫医院临床营养科的主管营养师陈倩怡说，“血糖友好”这标签主要是因为车厘子GI值低。GI就是指食物升糖指数，GI值越低，消化过程中释放葡萄糖的速度就越慢。这个特性确实有助于维持餐后血糖稳定，不过陈倩怡强调，这并不意味着可以随便吃。对于血糖有问题的人来说，必须要控制摄入量。陈倩怡建议每天不要超过150克，大概就是15颗左右中等大小的果实。而且最好是在两餐之间当加餐吃。 说到助眠的问题，车厘子里确实含有微量褪黑素。陈倩怡说含量很低，单位都是纳克级别的。要想靠吃车厘子达到助眠效果，那肯定是不太可能的。网络上有一些关于樱桃助眠的研究，用的是欧洲酸樱桃的浓缩汁或者提取物，那个有效成分浓度比新鲜吃的高很多倍。所以想通过吃车厘子来改善睡眠还是不太现实的。 现在市场上车厘子颜色深浅不一，有些消费者觉得颜色越深营养越高。陈倩怡解释说果皮颜色主要跟品种和成熟度有关。对于富含花青素的品种来说，颜色深通常意味着抗氧化物质含量可能更高。但是对于同一个品种来说，颜色差异主要反映成熟度高低和含糖量多少。所以大家选购的时候不用太在意颜色深浅，更应该关注品种本身的品质和特性。 车厘子虽然好吃但也不能过量吃。陈倩怡提到了一个案例：一位患有慢性肾脏病的患者因为一次性吃了两三斤车厘子导致急性高钾血症发作。“因为车厘子含钾量比较高”，陈倩怡说，“肾功能健全的人身体能调节排钾能力，但是肾功能受损的人排钾能力下降就容易引起高钾血症。” 此外健康人也一样不能吃得太多，“果糖、膳食纤维一下子摄入太多”，陈倩怡说，“容易引起胃肠不适或者腹泻。” 总之在享受美味的时候适度享用才是基本原则。“美味勿忘节制”，这句话说得太对了！