德国食品工业的成本压力正变得越来越重，能源价格上涨是主要原因。新华社3月22日在法兰克福发出消息说，美伊冲突给全球能源供应造成了阻碍，导致价格飞涨。因为能源在食品成本里占大头，所以最近油价和天然气价不断攀升，让德国食品企业难以承受。专家指出，如果战事拖下去，能源成本会像滚雪球一样，很快就会传到老百姓手里，影响千家万户的生活质量。加工奶酪、啤酒或者糕点都要经过巴氏杀菌、烘干还有烘焙这些步骤，这些过程特别费电。烤炉、烘干机还有冷却设备一没电马上就没法干活了。德国农业协会的代表强调了乳制品厂和肉类加工厂在这方面的高能耗问题。 全德国有大约6000家食品企业，一年卖出的货值达到了2330亿欧元。这可是德国第三大工业部门啊，每年消耗掉38太瓦时的天然气。统计数据显示，2024年食品工业消耗的天然气占全国工业总能耗的6.4%。这还没算上食品零售店用来冷藏货物的电呢。《商报》报道说冷冻食品行业最耗电。在不来梅港的弗罗斯塔公司就是个例子，能源和运输成本把公司总生产成本给推高到了8.5%。公司老总费利克斯·阿勒斯很担心说，伊朗打仗打乱了全球供应链链条，公司肯定会遭殃，成本马上就会涨上去，“现在的危机逼着我们得赶紧把化石能源给断了”。 食品原料供应商的能源成本也跟着上涨。有些原材料刚收获就得马上冻起来保存，像鱼、肉或者蔬菜有的还得从亚洲那边用船运过来。联合会总经理克里斯托夫·明霍夫说运费和油价都涨了好多；再加上包装生产也得依赖能源，所以包装材料也会变贵。统计局的数据说，从2020年到现在，因为疫情乱套还有乌克兰那边打仗推高了能源价的关系，德国的食品和非酒精饮料卖价涨了超过37%。联合会警告说欧洲天然气市场上的TTF价格已经高得离谱了；再加上油价也跟着往上走物流成本也跟着水涨船高。“这对德国食品工业来说简直是要命的打击。”