美国肯塔基州产出了全世界95%的波旁威士忌，在酿酒的过程中会剩下大量废谷物，也就是俗称的酒糟。这些废弃物过去通常是卖给农户喂牲口或者当肥料。但因为它又黏又湿不好运输，烘干的成本也很高。现在肯塔基大学的科学家想出了一个办法，把这些酒糟变成超级电容器的电极材料。他们在3月22日到26日于亚特兰大举行的美国化学学会春季会议上展示了这个成果。之前有人研究过用玉米纤维做类似的事情，不过这次是专门针对波旁威士忌的废料来做实验。他们把潮湿的酒糟放进一个10升的大容器里加热加压处理，最后变成了一种细密的黑色粉末。这种粉末经过200℃的高温炉里烘烤就能变成硬碳；要是再掺上氢氧化钾一起加热到800℃，就能变成活性炭。用这种原料做出来的硬币大小的超级电容器效果很不错。做出来的双层电容器能量密度达到了48瓦时/千克，已经符合商用标准了。但更厉害的是他们研发的混合型锂离子超级电容器。这种电容既有像电池那样能快速放电的特点，又能装很多电。它的单位质量储能量是传统版本的25倍。团队打算继续深入研究它的储能机制，好把它推向市场。